桥头美食,桥头美食节什么时候

1. 桥头排骨好吃吗？
2. 桥头排骨的排骨是什么排骨？

桥头排骨好吃吗？

个人觉得这款排骨很好吃，排骨骨香入味。桥头它的表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道十足。

吃过桥头排骨的人都知道，它就是油炸排骨，但是又和普通的油炸排骨不一样。它酥脆的外壳中包裹着滑嫩的肉，咬起来既有嚼劲又香气四溢。

我吃过，口味不错，非常好吃！表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道，食用不上火，是一种特色小吃！一般小份15元，大约180克，大份20元，目前很多城市都有这样的桥头排骨店，可以去尝一尝！

桥头排骨的排骨是什么排骨？

用仔排

食材清单：仔排 1000g 、 腌料 一包大概50g 、 浆粉 60g 、 纯净水 、 油

烹饪步骤

1、1kg排骨洗净

2、取一包腌料，用100***兑开和排骨混合，腌制（腌制过程中多揉，更入味）3、60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3，将腌制好的排骨裹上粉皮

4、油烧至200度，排骨入锅，炸3-4分钟

排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）