长垣美食,长垣美食排行榜前十名

1. 长垣传统小吃？
2. 长垣小吃排名前十名？
3. 长垣县有哪些特色小吃，你最爱的是什么？

长垣传统小吃？

1、高村粉皮 高村粉皮又叫张氏粉皮，是河南长垣的著名小吃，早在清朝康熙年间流传至今已有三百多年的历史。 

2、油酥火烧 油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。 

3、霜打馍 霜打馍是河南民间传统甜食，因其***用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣县一带流行很广。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处，否则，轻了不落霜，重了不沾馍。 

4、木桶水滑肉 木桶水滑肉肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。 

5、肉丝带底 肉丝带底是长垣的一道传统名食，口感香嫩爽口、诸味调和，且制作简便，尤其适合家宴下酒。 来源：-高村粉皮 来源：-霜打馍 来源：-油酥火烧 来源：-木桶水滑肉 来源：-肉丝带底

长垣小吃排名前十名？

1.油酥火烧

油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。

2.高村粉皮

也可以叫做张氏粉皮，据传闻是张氏将小麦磨制成粉，准备下锅去除杂质时，不小心滴入一点到热水中，然后就有了现在的高村粉皮，粉皮薄如蝉翼，口感非常的爽滑。

3.霜打馍

外酥里嫩，糖汁在嘴里迸发甜蜜。

4.木桶水滑肉

木桶水滑肉是一道制作起来非常简单、吃起来非常美味的地道小吃之一，通过蛋清和面粉调制成的糊糊裹满肉片，再倒入锅中滑熟，肉片的口感非常的紧致，没有异物感，鲜滑爽口。

长垣县有哪些特色小吃，你最爱的是什么？

长垣作为四大厨师之乡，有许多特色小吃，

1.首先是杜记油馔，被评为非物质文化遗产！热乎乎的口感很好，绝对是吃货的口福！

2.其次是鸡汁豆腐，县城有几家，比较喜欢的是北关篁学商场路口和老***门口的李记，脑入口即化，配上香浓的鸡汁，口感极佳！招待外地朋友，练声称赞👍！

3.再者是肉丝带底，那个芥末味，真是一绝，是去正宗长垣饭店的必点菜，招待客人喝酒那个爽歪歪！

4.戚寺蒜焖面也是很有特色，虽然在乡下，人气很旺！

5.还有丁栾熬馍，胡记有几家，口感都不错！

6.佘家石勋猪杂，如果喜欢的，吃过一次必有下次！

7.其他的炸八块，李记烧鸡，苏四烩羊肉，锅贴豆腐，肉盒，阿五黄河鲤鱼，煜丰烤鸭等是招待客人的特色菜，作为吃货一枚，喜欢与大家一起分享！欢迎大家多补充！

长垣厨师之乡，特色小吃数不胜数，以下简单给大家介绍一下个人比较喜欢的。

杜记油馔，已纳入非遗。

鸡汁豆腐脑。

生汆丸子汤。

记香来麻辣烫。

肉丝带底。

锅贴豆腐。

豆腐皮卷油条灌鸡蛋。

活鱼活吃。

著名小吃有油酥火烧、城关镇东关的脂油火烧，搬运站旁边的牛肉火烧，苏四的羊肉，老侯家的烩面，中心街的杜记油鑚，佘家的猪杂、手工馍、肉丝带底、高村粉皮。

我最爱的是高村粉皮，高村粉皮是河南省新乡***垣县常村镇高村的特产。高村有近一半的农户加工绿豆粉皮，因其颜色透亮、口感筋道，在当地小有名气。