新疆美食有哪些推荐?
我来例数一下主食类(小吃就算了,数不清),而且是纯粹的新***有,被西北其它地区和全国市场欺市盗名或存在争议这种(比如手抓羊肉或烤全羊、炒米粉总有内蒙、甘肃、宁夏、各地人喜欢跟着矫情),我们新疆美食有的是,为免扯皮,我都不稀罕排。为节省篇幅,只排前十名我合并同类项了,以下排名按市场知名度、传承度、特色以及个人喜好分先后!
1、抓饭 2、烤肉(包含各种材料,国内唯此***正宗,外地所谓羊肉串撸串的赶紧低头) 3、大盘鸡&辣子鸡 4、拉条子(拌面) 5、馕 6、烤包子 7、清炖羊肉 8、椒麻鸡 9、丸子汤&羊肉粉汤 10、风干肉(熏马肠)
来到新疆旅游,必须要沿途品味新***特的美食。
首先就是【馕】
馕是***尔族家庭每日不可缺少的美食之一,象征着美好团圆!
【拌面】
拌面的叫法在新疆天山南北都不一样,例如维语的谐音“凉面”还有就是我们俗称的“拉条子”
【缸子肉】
缸子肉的做法最早源于阿克苏地区沙雅县和库车县,由于做法简单味道不错,所以在新疆各地也广为流传!
【凉粉】
虽然全国各地都有凉粉,但是唯独新疆喀什的凉粉独具特色
中国面积最大的省区,中国总面积的6/1,地大物博,自然少不了各种美食。
新疆大盘鸡、手抓饭、羊肉串、烤包子、烤馕、冰激凌……
哈密瓜、葡萄、蟠桃、甜瓜、无花果……
哈哈,太多了。
大盘鸡(新疆第一盘),也是新疆最具有代表性的美食
手抓饭,太好吃了
新疆大串,这才是真正的烤串啊,原来吃的都是***烤串
我生活了二十年(左右)的地方,我深深地爱着这里的人和这片土地,甚至是这里的荒凉。也想让更多的人因为美食被新疆吸引,毕竟吃货辣么多,从而走进新疆,了解新疆,再爱上新疆。我会尽力在文章中向大家细致介绍让我个人日日思念,想起来不禁咽唾沫的新疆美食,客观公平公正。二来,新疆美食那是真的名不虚传,让人欲罢不能,绝没有一星半点的过誉。好东西就是要分享的嘛。
好了,进入正题:
新疆美食种类繁多,我也就不分类了,想到哪里写哪里,最先想到的绝对自有它的道理。
魂牵梦绕系列(这部分排名不分先后):
1. 新疆抓饭:
先来张图,一张图总是可以顶几百个字,先留住各位看客的心
这张是在Google搜的图,但是搜图也有原则,这张图片算是最能还原在***尔族饭店吃的碎肉抓饭的,抓饭能选的种类也很多,不过骨架不变,味道也没有大的区别, 大家自行脑补。另外必须补充的是,新疆传统抓饭90%都是和羊肉配在一起, 你说什么,羊肉味大,羊肉膻。。哎,那我就太为你感到可惜了,新疆人都说新疆的羊娃子,吃的是中草药喝的是矿泉水,怎么会膻呢,不过说实话,我和新疆人在一起的时候,我真不知道羊肉还能膻。另外常见的配料就是葡萄干,胡萝卜,这几种食材搭配在一起,都把各自的优势发挥到了极致,老新疆人民真的是相当厉害。
另外再放一张我妈咪在家里做的抓饭,先不强调我妈做饭炒鸡炒鸡好吃的这个事实,我只是想说明大家是可以在家里试一试的,现在为了提升广大吃货的满足感,各种美食***,各种美食达人也是够拼的,大家可以自行百度,根据自己喜好做些许调整,因为我也不能保证你家附近卖的羊肉有没有喝矿泉水,吃中草药。
下面第一张图是打开电饭锅时候的情况,我妈咪在家做抓饭的流程一般是这样:先炒羊肉,再炖羊肉,接下来把炖好的肉以及汤汁都倒进电饭煲里,接着放米饭,再铺一层胡萝卜,最后一层葡萄干,所以打开锅盖看到的状况就是这样了,红红的一层。
不邀自答
小编真的超级想去新疆旅游啊 寝室一个妹子也是新疆的,经常给大家带点新疆的馕啊,自家烤的面包蛋糕啊啥的,真的超级好吃呀。
大盘鸡:这个算是特别特别出名的一道菜了吧。沙湾大盘鸡特别好吃呢。大盘鸡味道好,分量也巨大,里面的蔬菜啊啥的也超级多,可以就着饭吃。下面的汤别倒了,可以留着嗦面条。新疆的面一般是皮带面。真的超级好吃,辣味十足啦!
羊肉串:中国各地都有卖的,但是小编觉得还是新疆的最好吃,很多人都觉得新疆羊肉串应该是全是瘦肉才好吃,但实际上,应该肥瘦相宜才好吃,肥嫩鲜美,没有羊肉那股子膻味。入味鲜嫩,孜然味浓,真的超级让人垂涎欲滴了啊!
馕包肉:馕在新疆也称作烤面饼。是新疆的一道主食。包的肉是什么肉呢?是羊肉啊,羊油啊,再加上一些胡萝卜,黄瓜,洋葱,红椒,青椒等。可以放在馕上,可以包着馕里面。微辣,很好吃!
烤包子:大街小巷的一道美食,烤包子的面皮是死面不需要发酵,面皮薄薄的~馅儿就是羊肉,洋葱,孜然啥的再加上胡椒和盐。形状是方形的,放入馕坑里,烤好了的包子皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
抓饭:是***尔族的一种特色美食。食材是大米,胡萝卜[好像新疆的同胞们对胡萝卜有谜一般的喜爱]洋葱,孜然。传统吃法就是拿手抓着吃了哦。不过要把手给洗干净呀。
炒米粉:新疆的米粉和小编那边的米粉好像概念不一样诶,小编家乡的米粉特别细,而看这个图片,好像....米粉是....粗的?好奇ing 新疆炒米粉吃起来很劲道,里面还加了鸡肉和牛肉。
酸奶:小编真的是小编的真爱了。我!超级!喜欢!喝酸奶!然后好像。新疆的朋友都是拿着桶喝的?这么豪迈的吗?我也想试试!自家酸奶,可以比超市卖的好喝~
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