美食盒,食人魔的美食盒

1. 菜盒怎么做？
2. 蟹盒做法？

菜盒怎么做？

菜盒是一种传统的中国小吃，下面是一份简单易学的菜盒做法，供您参考：

所需食材：

面粉200克、热水100克、油适量、鸡蛋2个、韭菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜末适量、葱花适量。

制作步骤：

将面粉倒入大碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌，直到面团成型。

将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面15分钟。

韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、姜末、葱花拌匀。

醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。

在薄皮中央放入适量的韭菜馅，将皮对折，用手捏紧边缘，使其封口。

平底锅中倒入适量油，烧至五成热，放入菜盒，小火煎至两面金黄即可。

准备食材：面粉300克，温水150克（约50-65度左右）。

馅料：菠菜1把，鸡蛋2个，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食用油3汤匙，香油适量。

一、先来和面，碗中加入面粉，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。

二、趁饧面的同时来准备馅料。

1、 菠菜摘洗干净后，控净水分，切成小粒备用，青菜最好不要焯水，焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。

先来和面，拿一个面盆，放入面粉200多克，倒入适量温水，先和成面絮，再揉成面团，然后盖上保鲜膜饧面10分钟。

饧一会可以松驰一下面团，若是不饧面，你会发现面团的延展性不好，勉强拉开又缩回去了。

10多分钟以后，面团会更加柔软，在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条状，揪成大小均匀的四个小面剂子。

然后撒上面粉，把小剂子揉成圆团，再一个个地擀成薄面皮，擀面皮的时候也有技巧，

往前推时左手用力，往后拉右手用力，这样面皮就会自己转起来，擀的又薄又圆。

下面，我们调一下菜馅：小茴香一把，没有小茴香也可以用韭菜，都可以的。清洗干净以后，切成小段放在盆中。

菜盒是一道传统的小吃，口感鲜美，香气扑鼻，内馅丰富多样，是许多人喜欢的美食。下面是一个简单的菜盒做法供参考。

所需食材：

- 面皮：500克

- 馅料：猪肉末、洋葱、鸡蛋、香菜等

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法：

1.将面皮揉成面团，放在案板上，揉成一根长条，切成小块备用。

2.将馅料准备好，将猪肉末、洋葱、鸡蛋、香菜等放在碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀备用。

3.取一小块面团，擀成圆形面皮，将馅料放在中央。

主料：面粉，韭菜

【配料】午餐肉，鸡蛋，虾皮，

【调料】盐，胡椒粉，耗油，

第一步：主要食材处理

在盆中倒入一碗面粉，放入少量的盐，一半用开水烫面，另外一半用凉水和面。搅拌成絮状后放入少量的食用油，和成面团备用。将韭菜切成粒，韭菜盛入盆中。将午餐肉切成小丁，盛入盆中。碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散备用。

蟹盒做法？

蟹盒是一种传统小吃，制作方法如下：

食材：蟹肉、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、绍酒、清油、香醋

做法：

1. 将蟹拆开，蟹肉放入碗中，蟹壳洗净。

2. 鸡蛋打入碗中，加入蟹肉、葱姜末、盐、胡椒粉、绍酒打匀。

3. 加入清油打匀，加入水淀粉拌匀。

4. 蟹壳沾上淀粉放入锅中煎至金***。

5. 蟹肉馅倒入锅中煎熟。

6. 取出倒入蟹壳中，撒上香菜末和葱末即可。

蟹盒的特色在于将蟹肉和蟹壳分开烹饪，保留了蟹的原味和营养，同时又增加了煎炸的香脆口感，是一款非常美味的传统小吃。