孟州美食,孟州美食推荐排名

1. 河南孟州市名吃？
2. 孟州小吃有哪些？
3. 孟州炒面由来？

河南孟州市名吃？

1、孟州炒面

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦***，拌有嫩白的豆芽、***的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香融为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

2、西沃卤肉

西沃卤肉在孟州很多县城里面都有卖的，如果想要吃到最为正宗的卤肉的话还是需要去到西沃村去吃。那家店的卤肉是非常正宗的卤肉，卤料也是流传了很久的秘密配方。卤出来肉肥而不腻并且肉的卤味非常的浓郁，让很多人吃了以后都难以忘记。

回答如下：河南孟州市有很多美食，以下是一些著名的：

1. 孟州烙饼：薄脆可口，口感独特。

2. 孟州烩面：鲜香可口，汤汁浓郁。

3. 孟州豆腐：嫩滑细腻，味道鲜美。

4. 孟州糖葫芦：甜而不腻，口感酥脆。

5. 孟州烧饼：外酥里软，香味十足。

6. 孟州炸酱面：色香味俱佳，是当地的传统美食。

7. 孟州油泼面：辣香可口，是一道极具特色的面食。

8. 孟州锅贴：馅料丰富，口感鲜美，是一道美味的小吃。

以上是孟州市比较有名的美食，值得一试。

孟州小吃有哪些？

小改烩面， 缑村肉丸 回浆凉粉 霸王饼 公园炒面，电影院拉面， 马大哈炒鸡， 西虢卤肉， 和油酥烧饼 商贸城劈材馄饨，老广场霸王饼，河阳市场西卖杂碎的，体委对面沙锅刀削面，百味苑麻辣烫，汤记面皮， 特产四大怀药：怀地黄，怀菊花，怀牛膝，怀山药

孟州位于河南省西北部，被洛阳，郑州和济源团团围住，地理位置是相当的不错，交通便利。

西沃卤肉，这个卤肉可是当地的特色之一。

孟州炒面，炒面可谓是一道家喻户晓的街边小吃，但孟州的这个场面和其他地方的不同，孟州炒面用料上比较丰富，除了面条，猪肉，豆芽以外，还要用上许多的蔬菜，制作之前要先把肉丝给炒熟配上。葱姜料酒去腥增香，再把生面条油煎，小火焙焦。

孟州炒面由来？

孟州炒面是孟州美食中的代表，之所以这么说，是因为孟州炒面之味道、之颜色、之装盘的姿态不能不说是代表了一个地方淳朴的民风和特色。

孟州市位于黄河岸边，其源远流长的黄河文化、裴李岗文化、仰韶文化和龙山文化在这里都有较为深刻的积淀。四季分明、暖温带大陆性季风气候，使得这里的年平均气温在14.2℃，年日照在2160.4小时以上，这样的地理环境适应冬小麦的生长。夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥的气候条件，让这里的冬小麦在生长过程中经历着脱胎换骨的裂变，籽粒中孕育的面粉在漫长冬季的抑制下生长近乎趋于停滞，它们在冬眠的过程中积蓄着生长的能量。春暖花开，这些委屈了一个冬天的冬小麦便迅猛地爆发开来，苏醒后的叶片伸出长长的手臂拥抱阳光和水分，迫不及待的麦穗也会在四月刚过就探头探脑出来。小麦的籽粒在渐渐炽热的阳光和渐渐多雨的季节里一天天饱满、成熟，这种麦粒磨出的面粉制作做出来的面食筋道，满口余香，适合各种面食的制作。

孟州市是一个以冬小麦生产为主的豫北小县城，因其地理位置的特殊性，从古到今成为人们西出长安、东进汴梁、北望京畿、南去江浙的必经之地，因此这里的面食制作融东西地域之精髓、取南北风味之精华，打卤面、臊子面、烩面以及焖面等等，都是让人吃一次就难以忘怀的家乡味道。

孟州炒面就在于一个“炒”，炒的火候掌握不好做出来的炒面也难以下咽，火候旺了面条会糊锅，火候小了面条烤不出焦黄的颜色来，更不要说香脆爽口了。所以在孟州，一家饭馆能不能吸引顾客，除了要有自己的特色菜系之外，支撑门面的就是炒面这一“硬”招牌了。