贵州特色名小吃？
特色小吃有。
2 肠旺面。
3 贞丰糯米饭。
4 丝娃娃。
5 米豆腐。
6 水城烙锅。
7 遵义豆花面。
8 织金荞凉粉。
9 酸汤砂锅粉。
贵阳的美食？
贵阳美食有很多，具有地方特色的当然是贵阳的“丝娃娃”了，其原材料青、红（胡）罗卜切丝，豆腐丝，烫熟绿豆芽等等，用巴掌大的圆形面皮包裹住，面皮做法工艺也很讲究，师傅讲得“脚麻手快”，当然还有其它工艺，等我学会再告诉大家。
包裹好之后浇淋特制的蘸水，此蘸水很重要，须用本地出产的“折耳根”切粒，本地“朝天辣”制作的胡辣椒面，姜、蒜水，葱花等，酱油、陈醋、盐、味精等等，有喜欢的还可滴点木姜油或花椒油，然后就开吃了，或淋或蘸，放进嘴里，一口包住，那滋味啊！谁吃谁知道，美味又减肥。当然还有其他如“恋爱豆腐果”、“青岩小豆腐”等等，改天再聊。
要说贵阳的美食真的是太多了，但做为一个土生土长的老贵阳人，我只想讲一下从我小时候开始吃到的老贵阳味道，原来小时候家住紫林庵往上，四中老房子里，当时有一家牛肉粉叫夏记牛肉粉的，那一碗牛肉记得最开始是五毛钱一碗，真的实在还味美，最早每天都有好多人排队吃，一碗粉也从最初的五毛慢慢到我初中毕业卖到两块五，老领居都说老夏家的粉因为老夏老了，交给他女婿了，所以味道也差了，慢慢的旁边又开了一家粉店，就这样也就觉得不乍个好吃了，也不知道是真的换人了味变了，还是选择多了，所以对那一碗牛肉粉也只有存在记忆里的回忆了。
糟肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃，肠是指洗干净的猪大肠，旺是滑溜的生猪血，将这两种食材进行混合，面是筋道的鸡蛋面，还有糟头肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、卤豆腐等配料，配上鸡汤汤底和特制的辣椒油，吃起玫瑰冰粉是贵阳夏天街头盛行的美味小吃，与全国其他地方冰粉不同的是，这里的冰粉***用红糖水调配，秘制的玫瑰酱是它的精华所在，最后撒上芝麻，香甜又解暑，夏天来到贵阳可别忘了尝一尝。来味道又辣又爽。
首先贵阳处在西南偏区，它地广人多，是有人文特色集结地，其中少数民族苗族居多。那么它的美食就有很多，相当于一个地方一个美食，它有丝娃娃，水城羊肉粉，兴义羊肉粉，花溪牛肉粉，素粉，包子，饺子，馄饨肠旺粉面，豆花饭豆花面豆花烤鱼，卫城镇的臭豆腐，威宁的洋芋等很多数之不尽的美食，足以让人流连忘返了。
贵阳小吃攻略？
贵阳是贵州省的省会城市，有着丰富多样的小吃文化。以下是一些贵阳的特色小吃，供您参考：
麻辣烫：贵阳的麻辣烫非常出名，特别是在冬季，很多人都会选择来一碗热辣辣的麻辣烫。推荐品尝的地方有花果园、世纪金源等商业广场。
酸汤鱼：酸汤鱼是贵阳的特色美食之一，味道酸辣可口，非常受欢迎。最好的品尝地点是在花溪区的鱼塘村，当地的酸汤鱼非常地道美味。
烤全羊：烤全羊是贵州传统的美食之一，多用于大型聚餐和节日。贵阳各大餐厅和宾馆都有提供，推荐去贵阳国际会展中心的大型烤全羊餐厅品尝。
贵阳米粉：贵阳的米粉以其细腻爽滑而闻名，可以选择清汤米粉或者干捞米粉，再加上各种配料，非常美味。
贵阳小龙虾：如果您喜欢吃小龙虾，贵阳也有很多地方可以品尝到鲜美的小龙虾，尤其是在夏季，非常受欢迎。
贵阳糟辣子：糟辣子是一种贵阳的传统调味品，由辣椒、花椒、豆瓣酱等制成，可以用来调味各种菜肴，增加风味。
以上是一些贵阳的特色小吃，希望对您有所帮助。如果您有其他问题，我会尽力回答。
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